各位看官，日安！從今天起，中國鹽業(yè)協(xié)會將推出關于食鹽電子防偽追溯的系列介紹，傳遞共建保障食鹽安全、維護國民健康的相關必要信息和知識，希望各位看官閱覽后積極協(xié)助相關知識信息的傳遞和流通，以早日完成這項利國利民的行業(yè)要務。
什么是追溯制度？
追溯制度是指在原輔料供應、生產(chǎn)管理、倉儲物流、營銷相關業(yè)務環(huán)節(jié)采取合適的軟硬件技術(shù)手段實時記錄產(chǎn)品信息，可通過查詢隨時跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)狀態(tài)、倉儲狀態(tài)和流向，以達到產(chǎn)品追溯管理目的的規(guī)定。
通過追溯可以為產(chǎn)品召回機制提供可靠的信息平臺，加強對市場的管理與控制，提高產(chǎn)品物流信息采集識讀的準確性，避免人工的工作失誤，減少錯發(fā)事故，加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，提供可視化手段，動態(tài)反映生產(chǎn)進程，有利于打造快速、高效的物流系統(tǒng)，實現(xiàn)物流管理信息化和人員配備最優(yōu)化，提供各類生產(chǎn)、倉儲報表，為管理決策提供更有價值、更具時效性的分析數(shù)據(jù)。
追溯體系建設是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質(zhì)量安全管理與風險控制的有效措施。--《國務院辦公廳關于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》（國辦發(fā)〔2015〕95號）
據(jù)悉，中國鹽業(yè)協(xié)會參與運維的全國食鹽電子防偽追溯平臺將與國家食品工業(yè)企業(yè)誠信信息公共服務平臺對接。
什么是食鹽追溯？
2016 年5 月國務院印發(fā)的《鹽業(yè)體制改革方案》明確規(guī)定：加快建設食鹽電子追溯體系，并從2017 年1 月1 日開始實施。工信部消費品工業(yè)司《關于開展食鹽安全信息追溯體系建設試點工作的通知》（工消費函〔2015〕388 號）文件再次強調(diào)，鹽業(yè)企業(yè)應建設食鹽安全信息追溯體系。
食鹽追溯是利用客戶終端或追溯門戶網(wǎng)站，通過標碼合一標志這個載體，將每一袋食鹽信息進行采集，并上傳全國食鹽電子防偽追溯服務平臺，最終實現(xiàn)與全國食品安全追溯平臺的對接。利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等高科技手段，為老百姓安全消費食鹽、政府依法監(jiān)管食鹽提供實時、準確、一體化的食鹽安全信息可追溯公共服務，實現(xiàn)食鹽來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究、保障食鹽的質(zhì)量安全。